สูตรการทำน้ำจิ้มสุกี้แบบไม่ผัก ใส่กระเทียมดอง

December 15, 2019

สูตรการทำน้ำจิ้มสุกี้แบบไม่ผัก ใส่กระเทียมดอง

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • เต้าหู้ยี้สีแดงชนิดห่อใบไผ่(ก้อนละ 80 กรัม)
  • ขนาดกว้าง 1 นิ้ว ยาว 1 นิ้ว 3 ก้อน
  • กระเทียมดองหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก ¼ ถ้วย +1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก ¼ ถ้วย +1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย +1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ

  1. โขลกหรือบดเต้าหู้ยี้ให้ละเอียด ใส่กระเทียมดอง ลงโขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ใส่น้ำต้มสุก ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันจนละเอียดด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ตามด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำมันงา น้ำส้มสายชู และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว หวาน หอมกลิ่นน้ำมันงา
  2. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ